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만개의 레시피

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무우요리 매듭 묶어 새우 얹은 세상 예쁜 무채전 만들기 무우요리 새우 매듭 무채 전 만들기 안녕하세요? 후루룩쩝쩝이에요 오늘은 무우요리 중에서 무채 전 만들기를 소개해 드릴게요 보통 무채 전은 다른 야채 그러니까 감자나 양파 등과 함께 채 썰어서 팬에 구워내는데 오늘의 무채전은 밀가루에 버무리거 다른 야채와 함께 무채 전을 만드는 게 아니라 밀가루 없이 범벅 없이 다른 야채 없이 무만으로 예쁜 무채 전을 만들 거예요 재료는 무 한 개 전분 두 큰 술 맛소금 조금 칵테일 새우 참 간단하죠?~ 깨끗하게 씻은 무와 채칼을 준비해주세요 채칼로 무를 길게 채 썰기를 해 주세요 무 표면도 미끄러운 데다 갓 씻은 무라 더 미끄러워요 다치지 않도록 조심조심~ 채칼로 길게 채 썰기를 한번 할 때마다 하나의 무채 전 매듭이 나오니까 적당히 드실 만큼 채 썰기를 해 주세요 열 ..
도너츠 만들기 노오븐 지퍼팩 하나로 버블 도너츠 만드는 홈베이킹 레시피 도너츠 만들기 홈베이킹 레시피 안녕하세요? 후루룩쩝쩝이에요 지퍼팩 하나만 있으면 맛있는 도너츠를 만들 수 있어요 지퍼팩으로 하나로 맛있는 도너츠 만들기를 어떻게 하는지 이야기 시작할게요 가정용 위생 지퍼 팩을 준비해 주세요 지퍼팩 속에 넣을게 많으니까 잘 펼쳐 주세요 따뜻한 물 200ml를 먼저 부어주세요 그리고 우유 100ml도 부어주세요 지퍼팩이 넘어지지 않게 살살 부어 주셔야 해요 설탕 한 큰 술(10g) 드라이 이스트 한 티 스푼(5g) 소금 1/2 작은술(3g) 그리고 계피 조금을 넣어 주세요 지퍼팩 위쪽을 꼬옥 쥐고 아래쪽 재료들이 잘 섞이도록 주물러주세요 지퍼팩에 밀가루 2컵 320g 정도를 넣은 후 주물러서 잘 섞어 주세요 밀가루 덩어리가 없어질 때까지 주물러 주세요 밀가루를 덩어리 없이 ..
고추장 진미채 볶음 세 가지 양념으로 1분만에 만들기 1년 밑반찬 걱정 끝 고추장 진미채 볶음 세 가지 양념으로 1분만에 만들기 안녕하세요? 후루룩쩝쩝이에요 맛있는 밑반찬이지만 매번 만들기가 번거로운 고추장 진미채 볶음을 의외의 방법으로 간단하게 만드는 착한 레시피를 알려드릴게요 진미채는 왕창 사서 이렇게 만들어 두세요. 6개월 동안 진미채 볶음이 1분 만에 완성되는 마법을 경험하게 될 거예요. 진미채 500g을 준비했어요 진미채를 너무 길지 않게 5에서 8cm 길이로 잘라서 준비해주세요 물 2리터 정도를 붓고 가볍게 헹궈주세요 너무 강하게 주무르면 진미채 맛이 다 빠져나가니까 빠르게 헹궈 채에 받쳐주세요. 진미채에 소주 100ml 넣고 살살 버무려주세요 물이 끓고 있는 찜기에 진미채를 잘 펼쳐 넣고 센 불로 3분 쪄주세요. 3분 뒤 채에 펼쳐서 식혀주세요 열기가 어느 정도 빠..
염장고기 파스트르마 터키 그리스 이집트 음식 햄보다 백배 맛있는 전통 수제햄 염장고기 파스트르마 터키 그리스 이집트 음식 전통 수제햄 안녕하세요? 후루룩쩝쩝이에요 아르메니아 음식 아제르바이잔 음식 불가리아 음식 이집트 음식 그리스 음식 이라크 음식 마케도니아 음식 터키음식 바로 파스트르마 아주 유명한 음식이지만 아직 우리나라에는 잘 알려지지 않은 아주 맛있는 염장 고기 파스트르마를 만드는 특별한 레시피를 알려 드릴게요 이제 베이컨 살 일 없어요 이제 햄 살 일 없어요 정말 건강하고 고급스러우면서 요모조모 쓸모 많은 식재료를 만나시게 될 거예요 파스트르마 파스티르마 바스투르마 소개 지역마다 발음이 다르기도 하고 이름이 조금 다르기도 해요 염장하고 건조, 압착한 양념한 고기로 터키에서는 파스티르마 아르메니아에서는 바스투르마 보통 소고기나 물소고기를 사용하지만 이집트에서는 양고기, 염..
막걸리 술빵 만들기 글루텐프리 건강하고 깊은 노오븐 홈베이킹 막걸리 술빵 만들기 글루텐프리 노오븐 홈베이킹 안녕하세요? 후루룩쩝쩝이에요 들어가는 재료를 봐서는 이게 맛있을까 싶기도 하지만^^ 막걸리 술빵은 추억의 간식에 대한 향수에 젖기도 하고 막걸리 술빵은 제과점 베이커리보다 건강한 간식이기도 하고 자극적이지 않지만 고소하고 깊은 맛이 나요 집에서 간단하게 막걸리 술빵 만들기 이야기 시작할게요 막걸리 술빵 만들기 먼저 살균막걸리가 아닌 생막걸리 한 병을 준비해 주세요. 생막걸리를 사용하셔야 발효가 돼서 훨씬 더 맛있는 음식이 탄생합니다. 막걸리 두 컵을 큰 볼에 부어주시고요 직장 상사에게 이렇게 거품이 많게 따라주면 혼나겠지만 오늘 요리를 만들 땐 상관없어요. 맛있는 설탕 한 컵도 부어주시고요 소금 반 수프를 넣고 잘 저어줍니다. 막걸리를 잘 섞었으면 씹힐 거리..
우유말이 요리 우유를 구워서 만드는 완전히 새로운 간식 쫀득달달 우유말이 요리 우유를 구워서 만드는 새로운 간식 안녕하세요? 후루룩쩝쩝이에요 우유를 이용하는 요리는 수를 셀 수 없을만큼 많을 테죠 오늘 소개드릴 우유 요리는 아주 특별한 레시피예요 우유를 구우면 무슨 일이 벌어질까요? 우유를 구우면 어떤 맛이 날까요? 우유 280ml 밀가루 150g 연양갱 165g 2꼬집 꼬집이 뭐지? 소금이나 설탕 따위의 양념을 엄지 손가락과 검지 손가락을 모아서 그 끝으로 집을 만한 분량을 세는 단위 준비된 밀가루 150g에 우유 280ml를 붓고 잘 저어서 골고루 섞어주세요 조금 묽다 싶어 야해요 너무 묽은 거 아닌가 하면서 밀가루를 더 넣지 마시고요 식용유를 팬에 붓고 골고루 식용유를 펴 발라주세요 붓으로 하셔도 되고 키친타월로 하셔도 좋아요 반죽을 부어주세요 반죽이 익기 전에..
시원하고 달콤한 여름 밑반찬 걱정 끝 참외 물김치 만들기 여름 밑반찬 참외 물김치 만들기 안녕하세요? 후루룩쩝쩝이에요 여름 제철 과일 중에 빠질 수 없는 참외로 물김치를 담가 볼게요 참외 물김치라고 하면 낯선 분이 많이 계실 텐데요 다른 야채로 담근 물김치보다 시원하고 달콤한 맛이 일품이에요 참에는 껍질까지 사용하기 때문에 깨끗하게 씻어주는 것이 중요합니다. 흐르는 물로 헹궈주세요. 베이킹 소다 듬뿍 한 큰 술을 골고루 뿌리고 뽀득뽀득 문지릅니다. 물로 씻어내세요. 물을 넉넉하게 받고 물에 식초 한 큰 술 섞어서 참외를 씻어주세요. 흐르는 물로 한 번 더 헹궈줍니다 양배추는 심지를 자르고 한 입 크기로 썰어주세요. 안에 작은 잎은 분리해서 따로 썰면 너무 작게 잘라져서 부스러기가 되는 것을 막을 수 있어요. 가로 3cm 세로 4cm 정도 크기로 썰면 됩니다. ..
바게트 샌드위치 요리 5분 레시피 No반죽 No가열 바게트 샌드위치 No반죽 No가열 안녕하세요? 후루룩쩝쩝이에요 바게트 샌드위치 빵 요리 거창한 듯 하지만 아이디어가 좋을 뿐 몇 분 걸리지 않아요 5분 정도 걸려요 바게트 속을 꽉 채운 요리예요 이 요리는 이름이 적당 하지를 않네요 바게트 샌드위치라고 부르는 게 그나마 조금 엇비슷할 거 같아요 바게트 하나를 준비해 주세요 딱딱한 끝부분을 잘라내고 약 25~30cm 정도의 길이로 잘라주세요 칼을 조심스럽게 바게트 속으로 넣어서 돌려 가면서 속을 파주세요 날카로운 칼은 그만~ 속을 좀 더 깊이 파거나 좀 더 넓게 골고루 파는 건 숟가락을 이용해서 마무리해주세요 햄 100g을 준비해주세요 세로 썰기 가로 썰기로 네모난 햄 조각을 준비해주세요 오이는 반 개만 사용할 거예요 가로 썰기 세로 썰기로 햄처럼 네모난 ..

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